洋菓子コース４回目 『モンブラン』と『パレ・オ・レザン』を作りました 『モンブラン』 ビスキュイダクワーズ生地を作ります。 (右)コーティングチョコで飾りをつくりました。 サバトン マロンクリーム サバトン マロンペースト 生クリームで モンブランク…