つい最近、店に黒潮町で作られている きびなごフィレが登場しました このきびなごは、高知県内でとれた新鮮なで、そして一枚一枚手作業でおろしているそうです あの小さな魚を手作業で… 考えるとすごいことです まだ試食してないですが、とてもおいしそうです…

こんにちはゴーダです 今回は、「ネットショップのてんちょー」として、 マルコのネットショップ店「パンとお菓子材料のマルコ」に寄せられた お客様からのレビュー（ご意見）をご紹介します 一番最近のレビューは、9/28。 残念や申し訳なさから始まります。…

てんちょーです 先日母がいただいてきたバジルをつかって、さっそくペーストに これが簡単なレシピ バジル・・・・・・・・・・・山盛り（アバウトですが・・・） 松の実・・・・・・・・・・・60g オリーブオイル・・・・・60cc にんにく・・・・・・・・・…

先日親の持っている餅つき機にパン捏ね機能があることを発見！ どうして今まで気づかなかったのでしょう ・・・ということで、さっそく使ってみることに が！しかし！ こねが足りなかったようで、あまり発酵していませんでした ん～加減がイマイチ分からない…

タケイです[emoji:i-269] こんにちは！ 本日は、パティスリー『いちごミルク』の和田講師による、お菓子教室に入らせていただいていました。 お菓子は、『黒糖ロールのモンブラン』です[emoji:i-176] ポイントは 『マロンピューレ』 を使うところです[emoji:…

昨日、家に帰ると食卓には美味しそうな食べ物がありました それは…なんと「栗」が茹で上がっていました。 この栗は、ご近所さんからの頂き物で、大小さまざまな大きさがあって 美味しさは、小粒の物がよかったです 気がつけば、たくさん食べてしまいお腹がい…

てんちょーです こんなに大きくなりました なんてね 母が職場でもらったらしく、持って帰ってきました。 懲りずに一部は育ててみます で、残りの大部分はバジルペーストにしようかと……。 初チャレンジなので、上手にできるかかなり不安 他の材料、松の実とか…

またまた大学の時の友人から、１通の連絡網が来ました 内容はというと、先日参加した、同窓会を兼ねた大阪旅行で、 それぞれが撮った写真を、 「ＰＨＯＴＯ ＧＥＴ(フォトゲット）」で共有しようというものでした 友達の撮った写真が欲しい。。 けど、メール…

今朝は、昨夜の雨でとても涼しくて気持ちいいです！ まだまだ日中が暑いので、朝晩の気温差に驚きます。 世間はシルバーウィーク中！ 写真が遠くてすみません。レッツゴーサーフィン女友達と海へいってきました 海も、休日の人々でいっぱい大混雑です！ 台風…

久しぶりのお菓子作り!! 昨日は「ラングドシャ」を作りました 先月のマルコ教室で習ってから作りたいと思っていたのですが、やっと意を決して作りました！！ ☆先月の教室の日記はコチラ⇒http://maruco03.blog72.fc2.com/blog-entry-69.html 材料も前の晩から…

昨日、お客様からエコな土の話を聞きました。 この土は、生姜皮などが混ぜ込まれた土で畑や、花壇の土と混ぜ合わせて使うと なんと、野良猫がよりつかなくなったそうです なんでも、この生姜成分がネコの鼻を刺激しているらしいのです 人工的なものではない…

てんちょーです バジル３号、先日根の生えているメインの茎の部分が黒っぽく、しかも柔らかくなってました。 全体的もハリがなく、シナッと元気がなかったので、小さいですが、元気のある枝の一部分だけを残して、水に浸けてます。 無事に復活できるかどうか…

昨日私とスタッフのオカヤマさんとで、CS塾に参加してきました。 CSとは、Customer satisfactionの略語で、「顧客満足」のことです。 接客等を行う上で、「顧客満足」について、 意見を出し合い、考えるセミナーを定期的に参加しています なかなか改めて考え…

昨日は店のスタッフ６人で旭ロイヤルのビアガーデンに行ってきました マルコに新しいスタッフが仲間入りしたのでその歓迎会も兼ねて 私は今年３回目のビアガーデン 夏ももう終わりなので今年最後のビアガーデンになると思います （ほんとはあと２～３回行き…

小粒のレーズンのような、カレンズをレーズンがわりにホームベーカリーにいれました。 アリでしたが、個人的にはやっぱりレーズンパンのジューシーなおいしさには勝てませんでした レーズンのようなパンチを出すためにもっとたくさん入れたらよかったかもし…

暑さもだいぶやわらいできて、過ごしやすくなってきました 先日の休みに祖母の家の畑で、芋ほりをしました といっても、私がしたわけではなく子供が楽しそうに畑で芋ほりをしました。 収穫した芋は大きいものもあれば、これは…と思うようなものまで掘り出し…

てんちょーです[emoji:i-234] 先日、マルコのお客様から 「ジンジャエールを作るためにクローブを探してるんですが、どんなものですか？？」 と問い合わせがありました。 そのお客様にレシピを見せていただいたら、意外と簡単に作れそう[emoji:i-190][emoji:…

なんと土日にかけ、大阪へ大学の同窓会に行ってきました 高知の大学卒なのに、集まったのは大阪… 同窓会というより、みんな集まっての旅行という感じでしたが・・ 25人中、2日間で最大16人の参加 久々に顔を揃えました 中でも印象深いのが、ＵＳＪ 今は期間…

本日のお菓子教室でできた紅茶シフォン&マドレーヌです！！ そして！ 今日は基本のお菓子に加え、少し応用もプラス マジパンを使ったバラの花を教えていただきました 10分足らずであっという間にキレイなバラが完成 先生の技術にはびっくりです!! 芸術作品で…

高知西南地区 大方町 ビーチや、キャンプ場もあり、夏は県内外客で賑わいます 綺麗に整備された芝草の通りでは、結婚式の写真撮影にも使われる自然の美しい場所 いつも気になっています駐車場にいます。 野生なんでしょうか∑（＾∀＾）？ タケイ

昼食は何を食べようかなぁ～と自分のお腹と相談しながら悩んだ結果 「よし、パンをたべよう」と決め、 早速、近所のパン屋さんへ行き、そこでカポナータ というパンを買いました それは、トマトソース味のパプリカやベーコンをサンドしたパンで、 私の好物の…

てんちょーです 今、マルコの２階ではパン教室の真っ最中。 13：00から始まり、この時間(15:00)くらいになると店内には焼きあがったパンの香りが フワ～～～ っと漂ってきます。 どんなパンが出来たかは、また更新しますのでお楽しみに。 がんばって生きてい…

仕事のお休みに、香川県高松に行ってきました 以前から友人と約束をしており、待ちに待ったこの日 栗林公園(りつりんこうえん）にも行ってきました ↑りつりんと読めませんでした 国の「特別名勝」に指定されている回遊式大名庭園です ↑木陰で横になっている…

10月31日はハロウィン！！ 最近は仮装パーティなどする方も増えているそうですね[emoji:i-179][emoji:i-190] マルコもハロウィン向けの商品を並べました[emoji:i-237][emoji:i-178] 特にお気に入りはこのバッグ↓ 今年からの新商品もあり、店員もワクワクして…

最近入荷した『スパクルボード』です。簡単に説明すると黒板のハイテクバージョンです。ＬＥＤ発光でとてもクリアな発色！発光パターンが何種類かあり、普通の絵もレインボーに発色して楽しく見えます。 夜お店前などで使っていただいたら絶対目立ちます！ …

９月になっても､日差しは強くて暑い そんな日に野市動物公園へ行ってきました さすがに動物たちも､暑さには耐えられず日陰にいたり､寝てたりしてました でも残念なことばかりではなくて､いつもは遠くにいるキリンを近くで見ることが出来ました そして来園者…

てんちょーです 前回、「小夏さん」に教えていただいた情報を基に、３本あるうちの１本を鉢に移し変えてみました 無事に根付いてくれるかちょっと心配 成功すれば次、その次と植え替えていきます がんばれ、バジル１号

こんにちは☆ 今朝我が家では、ピンポーンとインターフォンが鳴り、 郵便局から荷物のお届けということ。。 差出人は徳島に住む、祖母 中を開けると、野菜やお菓子などがたくさん 嬉しいのは徳島名産、すだちや鳴門金時、お味噌など、 私には懐かしく親しみの…

ほっと高知さん「婚活部」の取材でマルコでベーグルを作りました！ 作ったのはパン作りは初めてというワタナベさん なんと今年のキャラバンバン決勝大会３位という美声の持ち主!! まずは、5種類の生地作り・・・ おいしくきれいに仕上がりますように！！ つ…

9月にもっともインフルエンザが流行と予想されているのでとても心配です 今日ヤクルトさんからのチラシを見ると がんになったおばあさんが、余命半年といわれたが、4年半も生きることができたそうです。 しかもガンが原因でなく、肺炎で亡くなったことを不思…