マルコの和菓子教室です。 今回の内容はねりきりと黄味しぐれです。 『ねりきり』は白あんと上餅粉を使って作ります。 火加減で固さを調節することも大切です 細やかな細工がなす技です こちら『黄味しぐれ』は白あんと上用粉を使っています。 蒸すことで、…