今年もあとわずかとなりました。 本年もたくさんの方にご来店いただきありがとうございます。 店舗の年末営業は12月28日（金）まで 年始の営業は1月4日（金）からです。 来年もマルコをよろしくお願いいたします。 オカヤマ

先日、マルコではクリスマスセールを開催 ご来店いただいたみなさまありがとうございます！ その際、抽選で当たるクリスマスプレゼントを多くの方にご応募いただきました A：イタリアン食材セット B：お菓子作り材料セット C:高知県産品セット D:マルコ教室…

あんずのコンポート作りました！ 簡単にできるので作り方を紹介します ドライアプリコット２００gを鍋に入れ、ひたひたの水と砂糖７５gを入れ、 弱火で１０分ほど煮る。ほどよくかたさが残っている状態で火を止め 冷ましたらできあがり☆ そのまま食べてもも…

先週は１週間、マルコの一大イベント、クリスマスセールでした！ 報告が遅れてすみません！ 今回は出入り口にバルーンをお願いしました 土日はかなりの冷え込みで駐車場係も大変＞＜ 試食コーナーはメロンパン、イタリアン、やきそば、ソフトクリーム、スポ…

「ものづくり」をテーマにいろいろな企業が大集合！ 今日はぢばさんセンターでの「ものづくり総合技術展」に行ってきました！ 食品やエネルギー、防災など各コーナーでいろいろ紹介されていました[emoji:i-179] 高度な技術を持った企業が身近にもたくさんあ…

イーアンドイー株式会社さんの感謝祭に私オカヤマとスギノで参加させていただきました！ 「ジューサーの紹介をさせてもらおう！」ということで、 ひたすらジュースを作りました！ メニューは「りんごとみかんのジュース」と「フルーツのミックスジュース」！…

この季節がやってきました！ マルコにも クリスマス商品がズラリっ[emoji:i-197] サンタさんも登場です。 ぜひご来店時見つけてあげてください。 ケーキに飾るサンタやトナカイ、チョコプレート類は毎年大人気[emoji:i-199] どんどん売れていくので、どれに…

昨日(10月14日)は丸三本社で秋のパン展示会がありました。 本社の会場には、パン作りに必要不可欠な小麦粉から、総菜パンや菓子パンに使うフィリングまで、 さまざまな商品がズラリ！！ そして試食もズラリ(笑) 岡山店長と２人で話を聞きつつ試食もさせてい…

今週末はイーアンドイーさんのお客様感謝祭 今回はマルコも参加させてもらうことになりました ジュースの提供（とジューサーの紹介）ということでさっそく練習です！ ヒューロムのジューサーのデモ機をメーカーから借りました♪ カットした材料を入れて〜 あ…

お菓子作りは失敗と反省の繰り返しです。 ・・・５回目にしてようやくできました！ そばぼうろです[emoji:i-179] もうこれで失敗したら次はなかったかもしれません笑 レシピは楽天レシピで公開しています☆ レシピはこちら→そばぼうろレシピ てんさい糖は上品…

今年ラストのパン教室です！ メロンパン、帽子パン、キャラクターパン、いちごの三つ編みパン あっという間の３時間。 今回もたくさんできました！ いちごのパンはいちごシートを使ってつくりました！ 途中冷蔵庫に入れながら何層にも折り込んでいきます 帽…

マルコでは定期的に お客様に商品の味や作り方を知ってもらうべく レジ横にて試食を実施しています。 それぞれのスタッフが何を紹介するか考えて試行錯誤をしております。 今回は私の担当[emoji:i-197]「ほうじ茶フィナンシェ」を作ることに[emoji:i-189] 抹…

本日の教室ではパイを2種類つくりました！ アナナスパイ（パイナップルのパイ）とマロンパイです♪ パイ生地は冷凍のパイシートを使ったのですが、 ダマンドを作ったり、モンブランクリームを裏ごししたり、 カスタードを炊いたり・・・ なかなか大変な作業の…

１０月４日はマルコのパン教室がありました。 今回は米粉パン！ もっちもちの米粉生地でエピ、あんパン、明太ポテトなどなどいろいろなパンができあがりました♪ 今回のあんパン（写真下）は中身が小豆あんではなく、さつまいもあんです。 そのままでも十分お…

売り物みたいな梅の形のそばぼうろが作りたい！ ということで挑戦してみました♫ 今回は２回目の挑戦！前回はうまく形がでなかったのでリベンジ✩ 薄力粉、そば粉、卵、砂糖を混ぜます～！ 型抜きもでき、ここまでは順調！ できましたー！ ところが・・・粉の…

台風17号により高知県も影響を受け 今朝は雨や風が強かったです。 マルコでも臨時休業にするかどうか悩みましたが、 毎週日曜日に来てくれるお客様もいらっしゃるので このくらいの雨ならと営業をすることに。 本日はスタッフ３人体制です。 このような天気…

松山に行ってきました 目的は取引先のイタリアンメーカーの展示会です 今回は「ワインと食材の展示会」 まずワインがズラリと並んでいるのが気になりました＞＜！！ どれがおいしいんでしょう!?見た目では全然分かりません！ 商品はマルコに置いてある商品も…

お久しぶりのｽｷﾞﾉです 以前はマルコの食品コーナーを紹介しましたが、今回は備品コーナーをご紹介☆ ここにはホーローポット（一番上）やお玉、ターナー、まな板などの調理小物を置いてあります。 ポットはプレゼントとして人気の商品 かわいいし使い勝手も良…

「ほうじ茶を使っておいしいお菓子を作って下さい！」 といちごミルクの和田先生にお願いして、 実現した教室が昨日の「ほうじ茶ロール＆ほうじ茶フィナンシェ」の教室です！ 台風が心配でしたが、なんとか開催できました☆ ロールケーキは卵黄と卵白を別々に…

マルコ社員の会議 今回は閉店後の店内ではなく、店を飛び出し、 ご飯を食べながらの会議となりました[emoji:i-277] マルコのお客様『極いたり和うどん おんどんや』さんにて。 イタリアン風のうどんが食べられるお店です[emoji:i-228] ちょっと変わったアレ…

先週の洋菓子の講習で作ったロールケーキです ロールケーキは時々無性に食べたくなります！ 今回は女子に人気の抹茶ロールです。 ロールケーキの教室はいつも募集初めて早めに定員がいっぱいになってしまいます。 生地をふわふわにするには？ ロールの巻き方…

８月より、マルコで販売している商品をもっと知ってもらおうと スタッフがそれぞれセレクトした商品を手作りお客様に試食をして頂いてます 本日の試食は「抹茶ババロア・小豆ソース」です お客様に、美味しいとお買い上げ頂くと本当に嬉しい もちろん、ご試…

今回は和菓子教室です！ 銘菓創園桂の刈谷先生に教えていただきました。 「ニッキ大福」「そばぼうろ」「いもようかん」です ３種類一気に説明して「はいどーぞ！」と作業始めてもらったので机の上はいっぱい ニッキがふんわり香る大福！ １個で大満足でした…

人気のお店 西村商店さんへ行ってきました[emoji:i-179] 家も近所でおしゃれなところなので、 ここにはよくランチに行きます[emoji:i-190] 今回食べたのはコチラ 魚にこだわりを持ったお店で、 他にも懐かしいような味付けのいろいろな野菜が食べられます[em…

マルコにはいろんな商品をおいてあります。 パン・お菓子を作る材料から、中華や洋食の調味料、そしてお鍋なんかの調理器具までさまざまです。 まだマルコをよく知らない方に、今日は店内の食品コーナーの一部をご紹介します[emoji:e-69] ↑ここにはジャムや…

いちごミルクの和田先生からお店に「カフェゼリーティラミス」という商品が出たとう情報を得て さっそく教えてもらうことに[emoji:i-236][emoji:i-176] 暑いこの季節にぴったりです♪ ティラミス生地の上にコーヒーゼリーがのっているんです[emoji:i-179] 普…

本日の試食は杏仁豆腐[emoji:i-189] 使用しているのは熱湯と牛乳を混ぜるだけの「とろける杏仁」の素を使用！ よく見る固くひし形に切られて出てくるタイプの杏仁豆腐とは違い、 やらかくとろけるタイプの杏仁です[emoji:i-179] みかんなどの缶詰フルーツと…

以前からご要望が多かったデコレーションケーキの教室 一人一人に丁寧な指導ができるようにと、 今回は少人数制にして教室を開催しました。 講師はおなじみオカザキベーカリー清水先生に教えていただきました 今回は生地作りも生クリームも手立て!! 地味～に…

高知の夏は大盛り上がり[emoji:i-197] 今年も『よさこい祭り』開催中です[emoji:i-234] 期間中、今年は過去に例を見ない、雷雨にもみまわれ中止・時間切り上げなども ありましたが、踊り子さんたちの笑顔と迫力ある踊りはいつも胸を打たれます。 そんな中当…

先日、ストウブのお鍋を購入しました！！ しかも一気に３種類！！！ ↑は鋳物ホーロー製の、熱伝導・保温性バツグンで 直火・IH・オーブンもOKの万能お鍋です。 これで煮物をすれば味がしっかりと行き渡るし、ご飯を炊けばふっくらおいしくなると 聞いていた…