いちごミルクの和田先生からお店に「カフェゼリーティラミス」という商品が出たとう情報を得て さっそく教えてもらうことに[emoji:i-236][emoji:i-176] 暑いこの季節にぴったりです♪ ティラミス生地の上にコーヒーゼリーがのっているんです[emoji:i-179] 普…

本日の試食は杏仁豆腐[emoji:i-189] 使用しているのは熱湯と牛乳を混ぜるだけの「とろける杏仁」の素を使用！ よく見る固くひし形に切られて出てくるタイプの杏仁豆腐とは違い、 やらかくとろけるタイプの杏仁です[emoji:i-179] みかんなどの缶詰フルーツと…

以前からご要望が多かったデコレーションケーキの教室 一人一人に丁寧な指導ができるようにと、 今回は少人数制にして教室を開催しました。 講師はおなじみオカザキベーカリー清水先生に教えていただきました 今回は生地作りも生クリームも手立て!! 地味～に…

高知の夏は大盛り上がり[emoji:i-197] 今年も『よさこい祭り』開催中です[emoji:i-234] 期間中、今年は過去に例を見ない、雷雨にもみまわれ中止・時間切り上げなども ありましたが、踊り子さんたちの笑顔と迫力ある踊りはいつも胸を打たれます。 そんな中当…

先日、ストウブのお鍋を購入しました！！ しかも一気に３種類！！！ ↑は鋳物ホーロー製の、熱伝導・保温性バツグンで 直火・IH・オーブンもOKの万能お鍋です。 これで煮物をすれば味がしっかりと行き渡るし、ご飯を炊けばふっくらおいしくなると 聞いていた…

6日はお世話になっている仕入れ先のヤマト食品さん、オタフクソースさんに 試食会をしていただきました[emoji:i-179] 今回ははりまや本店用と役員用で、昼・晩の２部構成！ いろいろな商品の提案をいただいたので今後店頭で紹介していきたいと思います。 特…

ｺﾞ-ﾀﾞ店長に引き続き夏野菜ｶﾚｰ☆です パン作りの講師をしている県外の友人から手づくりが届きました それに合わせて夏野菜ｶﾚｰ☆を作りました かなり辛口だけど夏にはピッタリ 香辛料はいつも適量ですが、いつもそれなりに美味しくなります ｶｷｳﾁ

毎日ほんっとうに暑い・・ 毎日荷物を積み込み配達するマルコの営業さんたちや、倉庫業務の方たちには 頭が下がります・・(+o+) 夏の暑い時期、逆に食べたくなるのがカレー[emoji:i-50] お世話にもなってるランヤ・ニコットさんに行ってきました[emoji:i-179…

またまたパンが食べたくなって、作ってみました！ レーズン入りの丸パンです 前回のベーグル同様、夜のうちに生地をこねて冷蔵庫で低温発酵させ、朝いちで焼きました！ 作る工程はかなり大雑把（というより適当）なわりに、おいしい朝ごはんになりました[emo…