おいしくなあれ、の魔法をかけよう

高知市はりまや町にある~小売から業務用まで~パン・お菓子・各国輸入食材・道具の専門店 マルコ メンバー(マルコ達)ブログ。

2014-03-01から1ヶ月間の記事一覧

桜あんようかん

桜あんが少し余っていたのでようかんを作りました レシピ載ます参考までに。 「桜あんようかん」 ■材料(16×12のバット1枚分) 桜あん・・・・・・・・・200g 粉末寒天・・・・・・・・・2g 水・・・・・・・・・・・・200g 砂糖・・・・・・…

桜味のプリン

桜がちらほら咲き始めた今日この頃。 桜味のプリンを作りました♪ 使ったのは寒天でもゼラチンでもなくアガーです アガーは寒天のように植物性ですが、ゼラチンのようななめらかな食感が出るゲル化剤です ゼラチンのように冷蔵庫に入れなくても、常温で固まり…

新しく教室がきまりました♪

教室のお知らせです 和菓子教室(銘菓創園桂さん)、洋菓子教室(いちごミルクさん、パレスホテルさん)が 決まりました♪ マルコの教室内容の確認はこちらから→教室スケジュール 銘菓創園桂さんの教室では 1回の教室で毎回3つのお菓子を作っています 今「…

丸三営業オススメのお好み焼き店

おいしいお店はいろいろな店を知っている営業さんによく聞きます 先日も1軒教えてもらったのでご紹介します 営業の岡林がとにかく「おいしい!」と勧めるのは 旭にある「ひろしま風お好み焼 八丁堀」です 特に広島ミックスは絶品だそうです! ボリューム満…

ホワイトデー♪

社長から一足早いホワイトデーのお菓子をいただきました[emoji:i-179] 手作りの「フォンダンショコラ」だそうです[emoji:i-179] 材料もラッピングもマルコの商品を使っていただいてます[emoji:i-179] おやつにいただきます♪ シモモト

いちごのレアチーズケーキⅡ

先日ご紹介したいちごのレアチーズケーキ[emoji:i-179] アレンジバージョンです[emoji:i-236][emoji:i-176] セルクルにクラッカーをしいていちごを並べて レアチーズの生地を流し込み冷蔵庫で冷やします[emoji:i-179] 残った生地を上に少し盛っていちごをの…

桜のいちご大福

この時期大人気の桜あん! その桜あんも使っていちご大福を作ってみました! ピンク色の春らしいお菓子ができました[emoji:i-179][emoji:i-267] 作り方ご紹介します♪ 材料 白玉粉 120g 水 200g 上白糖 150g 桜あん 250g イチゴ 12粒 桜の花…

本日のパン教室

本日はパン教室! メロンパン、帽子パン、黒糖まんじゅうパン、マヨロールを作りました 今日は成型の作業が多かったので時間内に終わるか不安がありましたが、 皆さん優秀でささっと仕上げていました なんだか見ていて不思議な安心感がありました どの班のパ…

いちごのレアチーズケーキ

いちごのレアチーズケーキを作ってみました[emoji:i-179][emoji:i-178] 昨日友人からいちごをいただいたのです♪ 実家から送られていたとのこと[emoji:i-179] レアチーズケーキを作りたいと思ってたのですが、 急遽いちごのレアチーズに変更! いちごを飾ると…

こんな使い方していいのか分かりませんが・・・笑

マルコではいろいろな種類のお塩を扱っています 最近は田野屋塩二郎のお塩が人気で、この塩を買いにわざわざご来店いただく方も多いです。 この塩も使いやすくおいしいのですが! 今回私がおすすめしたいのは フランス産のの天日塩「カマングペルルドセル」…