こんにちは！ 高知はついに梅雨入りしましたね[emoji:i-3] 今回はセールのお知らせです[emoji:i-179] 期間：６月９日（火）～１３日（土） おハガキをお送りしておりますので届いた方は必ずお持ち下さい[emoji:i-179] 届かなかった方はご連絡下さい（次回か…

5月29日（金）は、オカザキベーカリー清水先生の洋菓子教室でした[emoji:i-185] 今回作ったのは、 『エコセ・ショコラ・エラブル』 『メープルナッツマフィン』 の２つです[emoji:i-269] エコセ・ショコラ・エラブル?? 聞きなれない名前のお菓子ですよね フ…

昨日は、ビタクラフト料理教室でした ビタクラフトって?? ビタクラフトはビタミン（ビタ）を逃さない手作り（クラフト）のお鍋です ステンレスとアルミニウムの全面多層構造によって高い熱吸収性、 熱伝導性、保温性を実現しています また、本体と蓋が密着す…

今回のパン教室では、ちょっと難易度の高いハード系のパン『チャバッタ』作りに挑戦しました！ 『チャバッタ』とは、フランス語で「スリッパ」が語源の平べったく四角い固いパンです あるパン屋さんが、仕込みの水を加えすぎたことから生まれたといわれてい…

5月10日は『母の日』 お母さんに日頃の感謝の気持ちを伝えるとっても大切な日ですね[emoji:i-228][emoji:i-178] マルコでは、ありがとうの気持ちをぎゅっと詰め込んだ 「マルコオリジナル母の日ギフト」 をご用意しております[emoji:i-185] いつもの食卓をラ…

今回の教室は、ちょっと変わったケーキとクッキーに挑戦しました きなこのチーズケーキとヨーグルトレーズンクッキー 健康を意識した、身体に優しいお菓子です[emoji:i-265] チーズケーキには、薄力粉の代わりにきなこを使い、 砂糖も自然な甘みの花見糖を使…

前回に引き続き、新しいお鍋をご紹介させて頂きます[emoji:i-237][emoji:i-189] 使い勝手を追求して生まれた究極の機能美 『柳宗理』 柳宗理は1950～60年代の戦後復興期から高度経済成長期にかけて、 最も日本のモダンデザインを支えたインダストリアルデザ…

マルコに、 こんなに可愛いお鍋たちが仲間入りしましたよー 北欧らしい機能美と温もりあるデザイン 『DANSK‐ダンスク‐』 珍しいデザインのホーロー鍋ですよね 特徴は、アイコンでもあるフタの持ち手の十字や、柔らかで美しいフォルム。 そしてホーローの艶や…

マルコに新しく入ってきた薄力粉、 アンファンネージュ。 名前がカタカナなのでどこの国の粉？？と思ったら国産（北海道産）だそうです！ さっそく今マルコにある国産薄力粉「紗蔵姫」と比較をしてみました！！ まずはクッキー。 こちらは「紗蔵姫」↑ こちら…

良い道具とは、どういうものを指すのでしょうか。 今回は、調理道具について少しお話ししたいと思います 良い道具には理（ことわり）があります。 なぜその形をしているのか、どうしてこんな素材を使いこの色で塗ったのか、 実はどれもしっかりとした理由が…

４月からマルコの販売でお世話になっているニイヤと申します。 まだ分からないことや覚えることばかりの毎日ですが、 精一杯頑張りたいと思います よろしくお願いします 先日、さっそくマルコの社内の試食会に参加いたしました！ 営業の方々が調理してくださ…

今日のパン教室は、大人気のあん食パンとベーグルを作りました[emoji:i-237][emoji:i-178] 今回は初めての生徒さんに沢山参加していただきました[emoji:i-185] 春ということで、新たにパン作りにチャレンジしようと思われる 意欲的な方が沢山いらっしゃるん…

いつものコーヒーを春夏仕様にしてみませんか[emoji:i-228] マルコオリジナル水出しアイスコーヒー お馴染み、マルコオリジナルコーヒーの 春夏限定アイスコーヒーを新発売しました！ マイボトルやタンブラーに冷水と一緒に入れて置くだけでできる、 簡単な…

3月から新しくマルコ店舗にてお世話になっている、井上と言います。 たくさんの食物、商品に囲まれて、おもしろいです。 新しいことばかりなので日々勉強しています。 先日春のお菓子として、桜あんを使ったクッキーを作りました。 ほんのりピンクに色付き、…

最近、若い方でも健康に気を使っている方が多いですね！ マルコにもオーガニック食品やココナッツオイル等をお買い求めに来られる 健康への意識が高いお客様が沢山いらっしゃいます[emoji:i-228] 今回は、いま話題のマクロビオティックについてご紹介します…

ぽかぽかと気持ちのいい季節になってきましたね[emoji:i-228] 先週末は、お花見に行かれた方も多いのではないでしょうか[emoji:i-267] 春からは新たな気持ちで、 ちょっとお洒落な料理やお菓子作りに挑戦してみるのはいかがでしょう?? マルコではこの春、レ…

昨日のパン教室は、メロンパン・帽子パン・キャラクターパンを作りました！ 今回は初めての生徒さんにも沢山参加して頂きました 中には、『サタマガを見た！』と言って頂いた生徒さんも沢山いらっしゃいました ありがとうございます メロンパンと帽子パンは…

今回の教室ではカスタードの上にフルーツをふんだんに 盛り付けたパイを作りました♪ 教室のタイトルは「バンド･オ･フリュイ&プティパイ」。 「バンド･オ･フリュイ」なんて聞きなれない、という方もいらっしゃると思いますが、 簡単に言うと、帯状のパイのケ…

マルコに新商品です！ メーカーさんからご紹介いただき、作ってみました！ 水と混ぜるだけでガレットができるガレットミックスですo(^▽^)o そばの風味のもちもち生地になりました！ 袋にはレシピ付き！ レシピ通りにたまごとハムとチーズで作りました(^^) 私…

先日ブログで書いたパン教室！ サタマガでご紹介していただけるということで、 今回は特別にパン教室を新しくご用意いたしました 4月14日(火)13:00～「あん食パン」 放送を見て受講したいと思った方はぜひお申込ください 【お申込先】 マルコ 088-882-0151 …

マルコで半年に４回開催しているパン教室！ この度サタマガで紹介していただくこととなりました！！ 放送はさんさんテレビ、3月14日18:30～です[emoji:i-179][emoji:i-178] 内容はあん食パン、帽子パン、ベーグルの３種類[emoji:i-179] お楽しみに[emoji:i-2…

昨日はオカザキベーカリー清水先生の洋菓子教室でした[emoji:i-179] 難易度高めのチョコレートケーキ「オペラ」と 混ぜて焼くだけのお手軽お菓子「チュイール」を作りました[emoji:i-179] コーヒー味のバタークリームとガナッシュを交互にサンドしています[e…

今週は火曜日から東京へ出張に行ってきました♪ 日曜日は龍馬マラソンを走り、その２日後には東京へ！ ちょっと厳しいかも・・・・と思っていましたが、 意外と疲労や筋肉痛もなく東京を楽しめました！ 晩ごはんは話題の「俺のイタリアンJAZZ」へ 計画性のな…

今日はバレンタインデー(^^) ♡ マルコでは女性社員から男性社員に毎年、 手作りのチョコをプレゼントしています(^-^)♪ 今年はチョコレートタルトです タルト生地はココア味の「クッキータルト」という商品を使用 タルト生地を焼くとなると大変ですが、 でき…

おかげさまで好評をいただいているマルココーヒー(^O^) ホットだけではなく、オリジナルコーヒーの一つ として、アイスコーヒーを作りたい！という思いから 只今、コーヒーについて再び勉強中です お話をお伺いしたのは、おなじみハルノ珈琲の塩見さん とて…

池公園で毎週土曜日に開催されている オーガニックマーケット(*^^*) 先月は2回土曜日にお休みが取れたので2回とも行ってきましたo(^▽^)o 野菜などはいいものはすぐ売り切れてしまうことも多いので、 いつも早めに行くようにしています(*^^*) でもここ最近は…

先日ブログで紹介させていただいたキットコーナー[emoji:i-179] 今年のキットの中で文句なしの一番簡単でにできるものは 「ハートのマンディアン」です[emoji:i-179] 溶かしたチョコを型に流し、ナッツやドライフルーツを乗せるだけ♪ 通常はチョコレートを型…

今年もバレンタインが近づいてきましたね[emoji:i-237][emoji:i-178] 今頃女の子の間では、あげるorあげないの話で持ちきりなのでは!? 本命のカレ[emoji:i-175]には手間ひまかけたお菓子で気持ちを伝えたいし、 かわいい友チョコもいっぱい配りたいし、 それ…

昨日１月２４日、 高知春野総合運動公園で「第1回Hi-Six 42.195kmリレーマラソン」が開催され、 チーム丸三も参加しておりました！！ くわしくはチーム丸三のブログで →http://marusan03.blog13.fc2.com/blog-entry-1672.html そして、夜はお疲れ会の鍋パー…

こんにちは[emoji:i-179] 新鮮なお魚が食べたい！[emoji:i-189]とふいに思い、 お昼ご飯を食べに「寿司処すず木」さんに行ってきました[emoji:i-197][emoji:i-189] めずらしい「赤シャリ」のお店です。 赤シャリとは 酒かすをじっくり熟成させて作った赤酢を…