これはおいしい！！ 自信を持ってオススメできます♪ 簡単だし〜！ またまたさつまいもレシピです。 さつまいもと黒ごまの鉄板の組み合わせに 今回はナッツも加えてみました♪ ナッツと黒ごまおさつのカップケーキ 材料（４×４のカップ５個分） さつまいも（１…

会社の畑でとれたお芋でスイートポテトタルトを作りました♪ 差し上げた方には大好評でした♪ せっかくなのでレシピ紹介します スイートポテトタルト 材料（５号クッキータルト１台分） さつまいも（うらごし）・・・２５０g 上白糖・・・３５g 卵黄・・・１ヶ…

すっかり秋らしくなったかと思えば、最近はまた夏のような暑さ。 ということでゼリーが食べたくなり炭酸ゼリー作りました♪ 作り方は簡単！ 粉ゼラチン１０gを５０gの水でふやかした後、 レンジでチン！ 炭酸水５００mlを注いで冷蔵庫で冷やし固めます。 器に…

クロナツとは？？？？ クロワッサンドーナツのことらしい。 ニューヨークで大行列ができるほど人気のお菓子です ニューヨークまで買いに行く訳にはいかないので家で作ることに・・・ ふわふわサクサク！！ 新しい食感！ でも意外と簡単に作れてしまいます パ…

お鍋のメーカービタクラフトさんに教えていただきました[emoji:i-179] とまとジャムです おいしかったので家でも作ってみました パンやヨーグルトに使っています[emoji:i-179][emoji:i-189] 【とまとジャム】 材料 とまと（完熟）・・・・・８００ｇ レモン…

6月4日は「お･も･て･な･しデザートプレート」の教室です[emoji:i-179] 「いろんな種類のスイーツをワンプレートで食べたい！！」 という私のワガママに付き合っていただいたのは パレスホテルのフレンチレストラン「ラ・プランセス」田中秀典シェフです[emoj…

余った白あんで作った「白あんタルト」おいしくてびっくりでした！！ スイートポテトみたい！ ポテトは入っていないのですが・・。 ぜひ作ってみて下さい♪ 『白あんタルト』 【材料】 ■メレンゲ 卵白・・・・・・・・１個分 砂糖・・・・・・・・１０ｇ ■生…

ゴールデンウィーク真っ只中ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ ただいまマルコでは和スイーツのレシピ配布中です！ 水ぼたん、オレンジ泡雪かん、抹茶ロールケーキ、麩まんじゅうなど[emoji:i-179] 連休中、時間に少し余裕があれば作ってみてはいかが…

今回オカザキベーカリーさんの洋菓子教室で作ったのは・・・・ キャラメルチーズケーキ あんずのタルト です。どちらもおいしかった[emoji:i-237][emoji:i-178] タルト生地は生地を入れて焼くだけのクッキータルトを使用したのですが、 今回は特別にオカザキ…

マルコのチーズケーキコーナーからひとつレシピをご紹介いたします！ いちごのスフレチーズケーキです[emoji:i-269] 材料 ■スポンジ生地 卵・・・・・・・・・３個 卵黄・・・・・・・・１個分 砂糖・・・・・・・・８０ｇ 薄力粉・・・・・・・９０ｇ 無塩…

マルコではこの時期になるとさくらに関する商品がたくさん出てきます♪ 一番人気は、やっぱり『桜あん』!! ということで、この桜あんを使ってパウンドケーキを焼いてみました↓↓ あんこを生地に練り込み、さらにマーブル状にしてみました。 洋菓子ですが、予想…

ニューヨークチーズケーキを作りました♪ しかし、焼いている途中に重大なことに気が付きました！！ ・・・生クリームを入れ忘れてる それはそれでありだよーとみんなには言ってもらいましたが、 悔しいのでリベンジ！！ 翌日もう一度作り直しました 今度はち…

桜あんが少し余っていたのでようかんを作りました レシピ載ます参考までに。 「桜あんようかん」 ■材料（１６×１２のバット１枚分） 桜あん・・・・・・・・・２００ｇ 粉末寒天・・・・・・・・・２ｇ 水・・・・・・・・・・・・２００ｇ 砂糖・・・・・・…

桜がちらほら咲き始めた今日この頃。 桜味のプリンを作りました♪ 使ったのは寒天でもゼラチンでもなくアガーです アガーは寒天のように植物性ですが、ゼラチンのようななめらかな食感が出るゲル化剤です ゼラチンのように冷蔵庫に入れなくても、常温で固まり…

先日ご紹介したいちごのレアチーズケーキ[emoji:i-179] アレンジバージョンです[emoji:i-236][emoji:i-176] セルクルにクラッカーをしいていちごを並べて レアチーズの生地を流し込み冷蔵庫で冷やします[emoji:i-179] 残った生地を上に少し盛っていちごをの…

この時期大人気の桜あん！ その桜あんも使っていちご大福を作ってみました！ ピンク色の春らしいお菓子ができました[emoji:i-179][emoji:i-267] 作り方ご紹介します♪ 材料 白玉粉 １２０ｇ 水 ２００ｇ 上白糖 １５０g 桜あん ２５０ｇ イチゴ １２粒 桜の花…

いちごのレアチーズケーキを作ってみました[emoji:i-179][emoji:i-178] 昨日友人からいちごをいただいたのです♪ 実家から送られていたとのこと[emoji:i-179] レアチーズケーキを作りたいと思ってたのですが、 急遽いちごのレアチーズに変更！ いちごを飾ると…

2月14日のバレンタイン、 日頃の感謝をこめてマルコでは女子社員から 男性社員に手作りのお菓子をプレゼントしました♪ ココアスノーボールです♪ 素朴なお菓子ですが、ラッピングが豪華です笑 生地を丸めているときは慣れない作業に手がつりそうでしたが、 皆…

ラズベリーのローズチョコを作りました♪ 簡単そうに見えて・・・ちょっと上級者向きです！ 使ったのはコレ！バラの型です。 小さくかわいいバラができます♪ レシピを紹介します[emoji:i-179] ※レシピは明治さんのレシピページを参考にさせていただきました。…

バレンタインに向けてマルコの手作りキットを作りました！ ココアスノーボールとフォンダンショコラの２種類♪ マルコスタッフが悪戦苦闘してセットに仕上げました。。。 どちらも作るのに必要な薄力粉やココアパウダー、お砂糖といった材料が セットになって…

バター、卵、牛乳を使わないヘルシークッキーのレシピをご紹介します[emoji:i-237] ダイエット中の方にもオススメです！ バターを常温に戻したり、粉をふるったりという お菓子作りならではの煩わしさもなく簡単にできますよ[emoji:i-179] 「全粒粉のクッキ…

久しぶりに行ってきました、高知市北久保の「ボルベール」さんです。 薬膳スープが毎回楽しみです 毎回ここの料理を食べると癒されて元気が出てきます そして、今日気がつきました！ テーブルの上に「薬膳ソルト」と書かれた瓶が！ 前までは無かったと思いま…

久しぶりの和菓子教室です♪ 今回の先生は銘菓創園桂の刈谷先生。 まずは・・・みんな大好き「ういろう」です！ 今回はあずきをのせた「水無月」というお菓子にしました。 水無月は白いのが一般的ですが、今回は黒糖の水無月を教えていただきました。 食感も…

少しずつ涼しくなってきましたが、まだ日中は暑いですね＞＜ 季節の変わり目に体調など崩してないでしょうか？ 今回紹介するのは、マルコで販売中のレモンが入ったあずきじゃむです♪ パンにつけるとおいしい！！ 甘さの中にレモンが入ってスッキリとした味で…

今日は朝から雨模様。 しかしめぐみの雨ですね！ 早く涼しくなっていってくれるといいですね[emoji:i-228] 今日はマルコではラピットシューミックスというシュークリーム作り用のミックス粉を使って 「シューケット」(小さく絞り出したシュー生地にパールシ…

勤務中におやつが出ました♪ 営業のウエタさんがメーカーさんにもらったサンプルでパンケーキを焼いてくれたのです[emoji:i-237]（コーヒー付） 思いがけなくおやつタイムに女子たちは大喜び[emoji:i-179]♪ おいしかったのでパンケーキミックスがそのうちマル…

ビタクラフトプロというシリーズのお鍋・フライパンをご存じでしょうか？ マルコでこのお鍋の使い方、調理のコツなど教えてもらえる体験イベントを開催します！ 日時：７月２４日（水）１１：３０～１３：３０ 場所：マルコ（高知市はりまや町2-11-8） ２階…

今回作ったのはチョコレートムース&ラングドシャです！ 講師はおなじみオカザキベーカリーの清水先生[emoji:i-179] お菓子作りで大事なポイントは「混ぜ方」。 温度もきっちり計りながら混ぜ方のポイントを教えていただきました！ チョコレートムースはクー…

ただいまマルコでは、レシピコンテストを開催しております！ まずは店頭で人気投票をするた、皆様からいただいたレシピを４つに絞りました!! 審査員は日頃からお世話になっている、高知県洋菓子協会会長の山本隆三氏です レシピをお渡しすると 「全部作って…

本格的に暑くなってきました＞＜ こんな時は「冷たいお菓子が作りたい」という声もよく聞きます 私の夏のオススメメニューは 「カフェゼリーティラミス」です ほろ苦コーヒーゼリーとティラミスが一緒になった後味すっきりなデザートです 作り方はこちら→「…