おいしくなあれ、の魔法をかけよう

高知市はりまや町にある~小売から業務用まで~パン・お菓子・各国輸入食材・道具の専門店 マルコ メンバー(マルコ達)ブログ。

キムチ⑤ どんな感じ?

キム5

漬け込んで約2週間。おそるおそるフタを開けてみる。

妙に色が薄いようにも見える・・・。

白菜の先の部分をちぎって味見してみた。

おや?

けっこうしっかりした味

何日か前に味見した時は、白菜の漬物の唐辛子味って感じでしたが、今回は酸味が加わってキムチに近づいたような気がします

完成間近