今日は「パンニーダー」というパンこね専用の機械でパンを作りました
新しい機械が販売されたということでメーカーさんからお借りしてさっそくの試作です♪
バターロールを作ったのですが、成形がうまくいかずコッペパンみたいなパンになってしまいました笑
気を取り直してもう一度
!!
こねて、寝かして・・・
発酵して・・・
できました
ちょっといびつですが、1回目よりはマシかな・・。
１回のパン作りにかかる時間が3時間40分。
じっくり時間をかけて作るから、できた時もいちだんと嬉しいですね
今日は2階のパンを作っている部屋と1階の店舗を行ったりきたり
パン作りの合間に店に出て仕事をしたような1日でした
オカヤマ
