洋菓子コースがはじまりました！
一回目は『タルトカップを使ったお菓子』と『ダクワーズ』
そのままでも食べることができるタルトカップ
上手につくれたら、お客様にだしても喜ばれます。
まずは、クレームダマンド作り
アーモンドプードルが入っているので、しっとりとしていておいしく出来上がります。
簡単に生クリームを絞るだけでも出来ます[emoji:e-278]。
そんなときはコーティングチョコでタルトが湿らないように、ハケでぬっておきます。
とてもかわいく出来て感動です
ダクワーズは、アーモンドプラリネを使用
ひと手間かけることで、上質のクリームが出来上がります！
卵白があまった時は、こんなかわいいお菓子ができるんですね。
タケイ
