今回の教室のテーマは「高知の野菜を使ったスイーツ」
マンジェササのオーナーシェフ、笹垣先生に教えていただきました
高知の野菜・・・トマトのケーキ
とかかな～と思っていたら！
なんと！
作ったのは、「かぶのレアチーズケーキ」と「ごぼうのガトーショコラ」
どんな味か生徒さんと一緒にわくわくどきどきしていました！
そしてこれが完成品です↓
かぶのレアチーズケーキ
ごぼうのガトーショコラ
先生は最後に野菜をお菓子作りに取り入れることについて熱く語って下さいました。
「必要だから作るのではなく、作り続けるから必要になる！」
地元で採れた野菜をお菓子に入れることで地産地消にもなり、
摂取カロリーを抑えることにもつながります。
実際に先生はこの何年かでかなりやせたそうです！！
気になるお味は・・・・
「えっ!?」っと思うほど２品ともお菓子と野菜がなじんで
おいしかったです！
また野菜スイーツ教えていただきたいです[emoji:i-179][emoji:i-179]
オカヤマ
