おいしくなあれ、の魔法をかけよう

高知市はりまや町にある~小売から業務用まで~パン・お菓子・各国輸入食材・道具の専門店 マルコ メンバー(マルコ達)ブログ。

ライ麦パン

ホームベーカリーをゲットして以来スーパーの食パンを買わなくなりました

ご飯を炊く感覚でパンを焼いてます

毎回いろんな粉や混ぜ込む材料を変えて焼いてます

raimugi.jpg

前回の青汁パンに引き続き・・・今回は

ライ麦パン

すごくヘルシーでおいしいのでお気に入りのレシピです♪

☆配合はこちら☆

水       200ml

強力粉     260g

ライ麦粉    20g

砂糖      4g

バター     5g

ドライイースト 2.1g

ライ麦や全粒粉などを入れると若干ふくらみが悪くなるので、

ふくらむ力が強い強力粉を選んで使うのがオススメ

マルコにおいてある中では、「スーパーキング」や「イーグル」など

皆さんもいろんな粉でパン作り試してみて下さいね♪

最後に和田さん。

半年間お疲れさまでした><!!

一緒に働くことができてよかったと思っています。和田さんの明るさと笑顔に何度も助けられました。

本当にありがとうございました[emoji:i-197]

オカヤマ