ニューヨークチーズケーキを作りました♪
しかし、焼いている途中に重大なことに気が付きました！！
・・・生クリームを入れ忘れてる
それはそれでありだよーとみんなには言ってもらいましたが、
悔しいのでリベンジ！！
翌日もう一度作り直しました
今度はちゃんと生クリーム入り
当たり前ですが、生クリーム入りの方がしっとりやわらかく、ミルキーでした！
生クリームがなければチーズが全面に出てしっかりした味でした
これはこれで失敗ではなかったかな笑
比較もできたし！
・・とポジティブに考えています
レシピ紹介します♪
■材料（18㎝のケーキ型１台分）
グラハムビスケット・・８０ｇ
溶かしバター・・・・・５０ｇ
クリームチーズ・・・２００ｇ
砂糖・・・・・・・・１００ｇ
サワークリーム・・・１００ｇ
卵・・・・・・・・・・・２個
生クリーム・・・・・２００ｇ
レモン汁・・・・・・・１５ｇ
薄力粉・・・・・・・・２０ｇ
■作り方
①砕いたグラハムクラッカーと溶かしバターをボールで混ぜる。
②紙をしいたケーキの底に①をしきつめる。
③室温に戻したクリームチーズを砂糖をボールに入れ混ぜ合わせる。
④③にサワークリームを混ぜる。
⑤卵をすこしずつ加え、次に生クリームを加える。
⑥ふるった薄力粉、レモン汁を加える。
⑦型に生地を流し入れる。
⑧オーブン皿にお湯を張り、180℃で20分、160℃に下げてさらに20分湯煎焼きする。
⑨粗熱がとれたら型から取り出し、冷蔵庫で一晩休ませる。
簡単ですよ♪ぜひ作ってみて下さい♪
シモモト
