おいしくなあれ、の魔法をかけよう

高知市はりまや町にある~小売から業務用まで~パン・お菓子・各国輸入食材・道具の専門店 マルコ メンバー(マルコ達)ブログ。

マルコレシピ紹介♪

秋といえばモンブランですね^^*

モンブランを手軽に作りたい方におすすめのレシピの紹介です[emoji:i-197]

モンブラン

 ~プチモンブランタルト~

【材料】 タルト30個分

[マロンクリーム]

 マロンピューレ・・・100g

 マロンペースト・・・100g

 生クリーム・・・・・100g

[タルト]

 タルトカップ小・・・・30個

 ロイヤルティーヌ・・・60g

 (なくてもOK)

[仕上げ]

 生クリーム・・・・・・60g

 砂糖・・・・・・・・・・6g 

 栗の甘露煮・・・・・・10個

【作り方】

■マロンクリームを作る

 ①マロンピューレとマロンペーストをよく混ぜ合わせる。

 ②生クリームを立てて合わせる。

■タルトを仕上げる

 ①タルトカップにロイヤルティーヌを入れる。

 ②生クリームに砂糖を入れて泡立てて、1の上に絞る。

 ③その上にマロンクリームを絞る。

 ④栗の甘露煮を3つに切って3の上に飾る。

タルトカップを使って簡単に出来るので、

ぜひ作ってみて下さい[emoji:i-228]

ニイヤ