おいしくなあれ、の魔法をかけよう

高知市はりまや町にある~小売から業務用まで~パン・お菓子・各国輸入食材・道具の専門店 マルコ メンバー(マルコ達)ブログ。

パン作り

ふんわりコース

ホームベーカリーで食パンを焼きました。 いつもよりふくらみ良く成功です 強力粉は国産小麦『春よ恋』を使用しました。 春よ恋は個人的にお味は“やさしい味”で大好きです。 今日お客様とお話をしていたら、アーモンドプードルをパンに入れたら美味しいとい…

パン作りに失敗したら・・・

先日親の持っている餅つき機にパン捏ね機能があることを発見! どうして今まで気づかなかったのでしょう ・・・ということで、さっそく使ってみることに が!しかし! こねが足りなかったようで、あまり発酵していませんでした ん~加減がイマイチ分からない…

ホームベーカリーで

小粒のレーズンのような、カレンズをレーズンがわりにホームベーカリーにいれました。 アリでしたが、個人的にはやっぱりレーズンパンのジューシーなおいしさには勝てませんでした レーズンのようなパンチを出すためにもっとたくさん入れたらよかったかもし…

パンの日

今日は、本社の社員の女の子が買い物に来てくれていました。 久々に会えたので嬉しかったです。 これからお子さんと実家でパンを焼くそうです。 また顔を出しにきてくださいね ちょうどうちもホームベーカリーでパンを焼きました 機械まかせなので、日によっ…