おいしくなあれ、の魔法をかけよう

高知市はりまや町にある~小売から業務用まで~パン・お菓子・各国輸入食材・道具の専門店 マルコ メンバー(マルコ達)ブログ。

お菓子作り

HAPPY VALENTINE2019!

2 月 14 日 HAPPY VALENTINE ~♩ 男の子がソワソワ・・・ 女の子はドキドキ?(´-`).。oO バレンタイン当日の今日まで、 本当にたくさんのお客様にご来店いただきました♩ マルコでお買い物をしてくれたみなさんが、 ステキなバレンタインを迎えられたこと…

今年のバレンタインは!

おはようございます! ほっとこうち2月号に、 マルコ掲載していただきました~♩♩ もちろんバレンタイン記事♡ ですが、 今年のバレンタインは少し違う・・・! アレルゲンフリーのバレンタイン!を目指して 米粉クレープ の提案です♡♩ お客様から、 これって…

夏にオススメのレシピ♪

日に日に暑さも増し、 この季節になるとゼリーや水饅頭、くず餅などが食べたくなりますね(´`*) 今日はそんな夏にオススメの麩饅頭のレシピをご紹介します[emoji:i-185] 【材料】 ・こしあん:270g ・乾燥よもぎ:4g ・水:150g ・麩饅頭粉:200g 【作…

チョコレート対決(フォンセVSプラティーク)

こんにちは[emoji:i-197] チョコの食べすぎで次の健康診断が恐いシモモトです!笑 先日マルコでチョコレートを買ってくれた友だちが 「ガトーショコラ焼いたよー!!」 と家に持って来てくれました♪ しかも、フォンセとプラティークで同条件で焼いてきてくれ…

意外な答え

こんにちは、シモモトです(*^ω^)ノ お店に立っているといろいろなお客様に出会えます。 先日は上品な年配の女性のお客様が 黄色のチョコペンをたくさん買っていました。 どうしても気になって思わず 「何に使うんですか」と聞くと 「あのね、ピコ太郎を作るの…

チーズケーキ特集♪

こんにちは、シモモトですヾ(o´∀`o)ノ 先日のブログに書いたチーズケーキのレシピを 掲載しました(^∇^)ノ♪ よかったら参考にしてみて下さい! 文字をクリックするとレシピページに飛びます(*^^*) 甘いチーズとほろ苦ココア☆ベイクドチーズケーキ せっかくなの…

話題のココア使用♪ベイクドチーズケーキ!

こんにちは、シモモトです チーズケーキが大好きな私 先日ふいにチーズケーキが食べたくなって 作ったベイクドチーズケーキです 下の土台は砕いたビスケットにココアを混ぜてみました! 同じマンションの子におすそわけしたら 「これ、土台何ですか!?おい…

マルコレシピの紹介♪

土曜日だというのに、しとしとと朝から雨が降り続いていますね 外出に向かないこんな日には、 お家にある材料で簡単なお菓子作りなどはいかがでしょうか ~簡単!さくさくクッキー~ 【材料】約40枚分 無塩バター・・・・・・・・・85g 上白糖・・・・・・…

レシピ紹介♪

先日ブログでも紹介したチェリーケーキ 私が作ったものとはまた違うのですが、 マルコのレシピもありますのでそちらを今回ご紹介します♪ ~チェリーケーキ~ 【材料】 18cmデコレーション型一台分 薄力粉 ・・・・・・・・・150g ベーキングパウダー ・・・…

チェリーケーキを作りました♪

先日、久しぶりにケーキを焼きました[emoji:i-189] ダークスイートチェリーの缶詰を使ったチェリーケーキです♪ 甘酸っぱいチェリーの酸味と甘めの生地が絶妙で、 とても美味しかったです[emoji:i-228][emoji:i-189] 失敗作を量産しがちな私ですが、今回は比…

おすすめレシピのご紹介!

気候に秋らしさを感じられるようになった今日この頃、 夏には億劫になりがちだった焼き菓子作りを再開してみてはいかがでしょう?[emoji:i-189] ~ほうじ茶フィナンシェ~ 【材料】 12枚分 卵白・・・・・・・・180g 上白糖・・・・・・・110g メー…

マルコレシピ紹介♪

秋といえばモンブランですね^^* モンブランを手軽に作りたい方におすすめのレシピの紹介です[emoji:i-197] ~プチモンブランタルト~ 【材料】 タルト30個分 [マロンクリーム] マロンピューレ・・・100g マロンペースト・・・100g 生クリーム・・…

手作りお菓子でほっこりお月見

まだまだ暑い日が続いていますが、気が付けば8月も残りわずかですね[emoji:i-1] 秋も、もう目の前です[emoji:i-268] 日本の秋の風物詩といえば、お月見[emoji:i-189]ですよね[emoji:i-228] 旧暦を使用していた時代では月の満ち欠けによっておおよその月日を…

レシピ提案 ~抹茶葛ゼリー~

まだまだ暑い日が続きますね[emoji:i-1] 今日もマルコは元気に営業中です[emoji:i-179] 今回は、暑い夏にピッタリの和菓子『抹茶葛ゼリー』のご紹介です[emoji:i-197] 水 …100ml 葛粉 …30g 上白糖 …100g 抹茶 …5g お湯 …300g ①上白糖と抹茶を混ぜておく。 ②…

ひなまつり~♪

明日3月3日は『ひなまつり』ですね ということで『ひなまつりケーキ』を作ってみました~ヾ(・∀・)ノ[emoji:i-189] イチゴも美味しい季節なので、中にもたっぷりイチゴを挟みましたよ(*≧∪≦)[emoji:i-178] 3歳の姪っ子が大喜びで廊下を全力で3往復ダッシュしてく…

ブラウニーを作りました♪

今日は店頭にて試食を行いました´`* 作ったのはアーモンドを使ったブラウニー[emoji:i-189] 一般的な、クルミを使ったブラウニーも美味しいですが、 アーモンドの香ばしさが良いアクセントになり、こちらもとても美味しいです[emoji:i-185] チョコレートの…

南国の風味♪ココナッツミルクシフォン

8月22日(土)の洋菓子教室は、 ティラミスとココナッツミルクシフォンを教えていただきました[emoji:i-179] 講師はオカザキベーカリー清水先生です[emoji:i-185] 清水先生の洋菓子教室は大人気で、 いつも募集をかけて直ぐに予約が埋まってしまいます[emoji…

チョコナッツのリングパン♪【レシピ有】

こんにちは。 最近パン作りに練習中のシモモトです[emoji:i-199] 私が最近作ったパンの中でおいしかったものを紹介します! 今回は 「チョコナッツのリングパン[emoji:i-237]」 チョコレートが少し余っていたので生地に混ぜ込みました♪ チップチョコで生地に…

ちょっとリッチな和三盆ロール♪

7月29日(水)は、オカザキベーカリー清水先生の洋菓子教室でした[emoji:i-237] 7月17日(金)の予定でしたが、台風を考慮して延期にさせて頂き、 生徒さんには大変ご迷惑をおかけしました[emoji:i-238][emoji:i-201] 今回教えて頂いたのは、 『和三盆ロール…

スフレチーズケーキを作りました♪

実家で使っているレシピをアレンジして、 スフレチーズケーキを作りました[emoji:i-178] 卵白を立てすぎたり、焼き加減を間違えたりと、一度目はなかなか上手くいかず… 少し堅めで中身がギュッとつまったスフレチーズケーキができました 一度目の反省を踏ま…

きなこのチーズケーキって??

今回の教室は、ちょっと変わったケーキとクッキーに挑戦しました きなこのチーズケーキとヨーグルトレーズンクッキー 健康を意識した、身体に優しいお菓子です[emoji:i-265] チーズケーキには、薄力粉の代わりにきなこを使い、 砂糖も自然な甘みの花見糖を使…

パン教室

先日ブログで書いたパン教室! サタマガでご紹介していただけるということで、 今回は特別にパン教室を新しくご用意いたしました 4月14日(火)13:00~「あん食パン」 放送を見て受講したいと思った方はぜひお申込ください 【お申込先】 マルコ 088-882-0151 …

鬼のおまんじゅう&梅のねりきり作りました!

昨日は和菓子教室でした! 作ったのは鬼のおまんじゅうと梅のねりきり(2種類)です。 講師は 和菓子教室あん・しゅくれの谷脇真理先生です とっても優しい先生です びよよ~んとのびてます! これは梅のねりきりのための求肥作り 求肥とは白玉粉と砂糖と水…

パリッと♪クレームブリュレつくりました♥

10月25日はオカザキベーカリー 清水先生の洋菓子教室でした。 つくったのは クレームブリュレ と フィンガービスケット です。 クレームブリュレといえば、表面のグラニュー糖をパリパリにあぶったカラメリゼ ですよね~ これを下のプリン生地とあわせて食べ…

ナッツと黒ごまおさつのカップケーキ

これはおいしい!! 自信を持ってオススメできます♪ 簡単だし〜! またまたさつまいもレシピです。 さつまいもと黒ごまの鉄板の組み合わせに 今回はナッツも加えてみました♪ ナッツと黒ごまおさつのカップケーキ 材料(4×4のカップ5個分) さつまいも(1…

丸三のさつまいもで♪スイートポテトタルト♪

会社の畑でとれたお芋でスイートポテトタルトを作りました♪ 差し上げた方には大好評でした♪ せっかくなのでレシピ紹介します スイートポテトタルト 材料(5号クッキータルト1台分) さつまいも(うらごし)・・・250g 上白糖・・・35g 卵黄・・・1ヶ…

しゅわしゅわ〜炭酸ゼリー♪

すっかり秋らしくなったかと思えば、最近はまた夏のような暑さ。 ということでゼリーが食べたくなり炭酸ゼリー作りました♪ 作り方は簡単! 粉ゼラチン10gを50gの水でふやかした後、 レンジでチン! 炭酸水500mlを注いで冷蔵庫で冷やし固めます。 器に…

NY発☆クロナツ作ってみました♪

クロナツとは???? クロワッサンドーナツのことらしい。 ニューヨークで大行列ができるほど人気のお菓子です ニューヨークまで買いに行く訳にはいかないので家で作ることに・・・ ふわふわサクサク!! 新しい食感! でも意外と簡単に作れてしまいます パ…

とまとジャム

お鍋のメーカービタクラフトさんに教えていただきました[emoji:i-179] とまとジャムです おいしかったので家でも作ってみました パンやヨーグルトに使っています[emoji:i-179][emoji:i-189] 【とまとジャム】 材料 とまと(完熟)・・・・・800g レモン…

お・も・て・な・しデザートプレート!

6月4日は「お・も・て・な・しデザートプレート」の教室です[emoji:i-179] 「いろんな種類のスイーツをワンプレートで食べたい!!」 という私のワガママに付き合っていただいたのは パレスホテルのフレンチレストラン「ラ・プランセス」田中秀典シェフです[emoj…