おいしくなあれ、の魔法をかけよう

高知市はりまや町にある~小売から業務用まで~パン・お菓子・各国輸入食材・道具の専門店 マルコ メンバー(マルコ達)ブログ。

料理

手作りかき氷蜜 ≪おいも≫

ついにラスト!かき氷蜜レシピ![emoji:v-468] みんな大好き♡? おいもです。 おいもレシピ *材料 むし芋ペースト 125g シロップ 100cc 練乳 大さじ1 ミキサーにかけて、トロットロになるまで混ぜます~! おいものペーストを使っているので、自分でおい…

手作りかき氷蜜 ≪コーヒー≫

今日もガンガンかき氷紹介していきます~! さ~て第4日目は、 かき氷蜜の中でも上位トップ3に入るコーヒー! 一口目はほんのり苦みを感じる大人かき氷、 でも食べ進めていくと あれあれあれ?? だんだん溶けてきたら あれあれあれ?? そんなコーヒーかき…

手作りかき氷蜜 ≪マンゴーパイナップル≫

さぁ、GWも終了~~! 体がダル重~~な朝かもしれませんネ[emoji:e-445] そんな体がだらけている人にオススメのかき氷! マンゴーパイナップルです[emoji:v-468][emoji:e-435] マンゴーパイナップルレシピ *材料 ◎マンゴー蜜 缶詰マンゴー 100g シロップ …

手作りかき氷蜜 ≪抹茶≫

昨日に引き続き、 手作りかき氷蜜レシピをドドーン!とご紹介します ヽ(`ω´*)ノ彡☆ 第2日目は、なぜか女子ウケがいい抹茶です[emoji:v-468][emoji:v-365] 抹茶レシピ *材料 抹茶パウダー 大さじ1 湯 大さじ2 シロップ 大さじ3 抹茶パウダーをお湯で溶かし、 …

手作りかき氷蜜 ≪いちご練乳≫

GW いいお天気 ですね~◎ そして今日は こどもの日 こども達がHAPPYな1日を過ごせますように~♪♪ さて昨日のBLOGでもお知らせしました、 手作りかき氷蜜 レシピ! 第1日目はかき氷のド定番! いちご練乳です まず、蜜のレシピの前に・・・ 基本となるシロッ…

ビタクラフト料理教室

昨日のビタクラフト料理教室は、 暑い夏に食欲そそる中華料理を教えて頂きました ●かんたん 自家製焼き豚 ●麻婆ナス ●棒棒鶏 ●豆腐と海老の蒸し物 ●白ごはん ●とろける極上 杏仁豆腐 今回は、ビタクラフト新商品の耐熱陶器『CCL』も使いました こちらの耐熱…

黄色いじゃがいも見つけました!

木曜日は台風のため朝から雨と風が強かったので臨時休業させていただきました。 来ていただいた方申し訳ございません・・・。 先日の台風の影響はなかったでしょうか。 それはそうと! 先日とてもいい買い物をしました。 インカのめざめ。 中が黄色いじゃが…

かつおたたき☆

マルコ川澤課長がかつお一本仕入れて来て、西岡助手とかつおをさばいてます[emoji:e-114][emoji:e-76] こりゃむずかしい[emoji:e-330] 焼き加減も慎重に[emoji:e-57] 川澤課長特製たたき酢をかけて絶品かつおたたきの出来上がりです[emoji:e-460]

試食会?食事会?

昨日は社内試食会をしました♪ アルカンというメーカーさんに来ていただいて食材の紹介をしていただきました[emoji:i-179] でも調理は全て社員で! 私は食べる係&写真撮影係[emoji:i-87] きのこミックスという商品を使ったので、きのこがもりだくさん! きの…

オリーブオイル☆

マルコには、色々な銘柄のオリーブオイルが並んであります[emoji:e-420] お客様より、お料理の用途によってどれが合うのか、ご質問を多くお受けする商品のひとつがオリーブオイルです。 産地の気候風土や製造方法、生産者の志向によって色や香り、味に様々な…

夏野菜カレー☆

ゴ-ダ店長に引き続き夏野菜カレー☆です パン作りの講師をしている県外の友人から手づくりが届きました それに合わせて夏野菜カレー☆を作りました かなり辛口だけど夏にはピッタリ 香辛料はいつも適量ですが、いつもそれなりに美味しくなります カキウチ

ジンジャーシロップ

先日、貰い物のしょうがでジンジャーシロップをつくってみました[emoji:e-343] 作り方はとても簡単です(^^) しょうがを薄切りにして砂糖と混ぜて水気を出し、しばらくコトコトと煮つめるだけ! 今回はしょうがと砂糖を300gずつにして、仕上げにレモン汁を入…

カレーらーめん☆

先週日曜日、『芋の苗植え』参加者の皆様、お疲れ様でした[emoji:e-480] 鍋焼きラーメン班のみなさん、ありがとうございました[emoji:e-420] とても美味しかったです[emoji:e-2][emoji:e-2] その時、頂いて帰った麺でカレーらーめんを作りました[emoji:e-465…

ポテトのピザ☆

これからの季節にオススメ ピザ生地ではなく、スライサーでポテトをスライスし、フライパンに重敷きます。 ポイントはひとつスライサーでカットしたポテトを水にさらさないこと。 ポテトの澱粉質で、一枚の生地のようにカリッと焼き上がります 今回は、ドライト…

台湾ビーフン

韓国食材に引き続き、今回は台湾食材がマルコに新しく入荷します 早速、台湾ビーフンをつくってみました ポイントはガラスープがなくなるまで炒め、最後にナムプラーを鍋肌から回し入れる ナムプラーでよりアジアンテイストに 今回はスパイスを黒胡椒にしました…

お気に入り

最近、自家製のシリアルにはまっています♪ 写真のシリアルに使っているのは、オートミール、カボチャの種、ひまわりの種、レーズン、メープルシロップです。 作り方 1.フライパンでバターを熱し、オートミールを煎る。 2.カボチャ・ひまわりの種を加えて…

チヂミ

マルコで販売しているチヂミのミックス粉を使ってチヂミを作ってみました♪ タレはしょうゆとハチミツとコチュジャンを混ぜて[emoji:i-179] 途中ボウルをひっくり返してしまい、生地が流しにこぼれてしまうというパプニングも[emoji:i-183][emoji:i-201] 取れ…

ゴーヤ焼きそば

先月、オタフクソースさんの試食会で頂いた「沖縄チャンプルソース」でゴーヤ焼きそばを作りました。 ゴーヤ、新玉葱、エリンギ、豚肉に火が通ったら、麺を入れてソースを加え、炒め合わせただけ ソースが優れものなので美味しくないわけがありません 次回は…

台湾料理たべました!

現在マルコでは、韓国グルメを数点おいています。 ラーメン・お菓子・海苔などなど 韓国人気も相まって、皆さんいろいろと買っていかれます[emoji:e-68] さて次は何を特集しようか…と注目したのが台湾料理! 同じアジア圏内、これから熱いかも?! というこ…

韓国味めぐり5

てんちょーです[i:63948] 今日は韓国のお菓子 『チャム ブン オ パン』 和名、もち入りたい焼きケーキってとこでしょうか[i:63893] かわいらしく、愛着がわきそうなパッケージです[i:63903] 中は一個ずつ個包装になってます[i:63942] 中の袋もかわいいですね…

韓国味めぐり4

てんちょーです[emoji:i-234] 今回はこれにチャレンジ[emoji:i-199] 『オトゥギ ラポッキ』です。 作り方としては日清焼そばUFOのようにお湯を捨ててソースをからめるスタイル[emoji:i-228]。 説明書きの数字と絵を頼りにトライ、もう慣れました[emoji:i-…

鹿肉!?

こんばんわ♪水曜日担当の東です[e:420][e:251] 前回に引き続き、 今日も珍しいお肉食べました[e:420](笑) 鹿肉です!実家の近所の人の頂いたものですが、意外と凄くおいしかったです[e:266] この調子で 今年は食べたことのないものをたくさん食べていきたい…

韓国味めぐり2

てんちょーです[emoji:i-234] ゴーダさんとオカヤマさんが東京出張から帰ってきました[emoji:i-179]。 いろいろと話を聞きましたが、女性2人、楽しんできたみたいですね[emoji:i-190]。 「みなさんでどうぞ」 とこんなお土産をいただきました[emoji:i-278]…

韓国味めぐり1

てんちょーです 先週からマルコに新しい商品が並んでます 韓国のラーメンやお菓子、スープの素など種類は様々。 少しずつではございますが、これから商品を紹介していきます[i:63948]。 まず最初にトライしたのはこちら↓、即席トッポギです[i:63950]。 蓋を…

香川県プチ旅行♪

こんばんわ水曜日担当の東です 今日は初めて携帯からの更新です。 1月の連休に香川にプチ旅行に行ってきました(*^^*) お昼は金比羅さんにお参りに行きました 階段が長くて凄く疲れましたが行って良かったです そして夜に行った居酒屋さんに、 凄いメニュー…

お疲れさまでした

金曜日担当のオサダです。 今日は 『秋田三大鍋』を食べました[i:63991] 稲庭うどん、比内鳥、きりたんぽ(写ってないですが…[i:63915])が入ってます[i:63908] きりたんぽは初めて食べましたがモチモチしておいしかったです[i:63951][i:63908] 比内鳥は食べてないの…

寒くなってきました

最近、朝晩だけでなく昼間も寒くなってきましたね[emoji:i-238] 昨日の我が家の晩御飯は、『豚汁』[emoji:i-199][emoji:i-199][emoji:i-199] お肉が食べれない私は豚肉なし(笑) なので、豚肉以外の具材で体はポカポカ[emoji:i-277] ちなみに、我が家の豚汁…

晩ごはん

今日の晩ごはんは [i:63903]ハンバーグ [i:63903]サラダ [i:63903]ポキャフ [i:63903]ご飯 でした[i:63893] ポキャフは『牛乳ベース』のスープなんですが、あまり牛乳っぽくないんです[i:63992]だから牛乳が苦手な私でも飲めるスープなんです[i:63733] 具材はキャベツにウィンナー、し…

今日の晩ごはん☆

今日の晩ごはんです[i:63942] [i:63903]サラダ [i:63903]アジの開き [i:63903]玉子豆腐 [i:63903]ワンタンスープ [i:63903]ご飯 でした[i:63942]レパートリーがなくちょっと困ってます[i:63943] 本とかを見てもっと勉強したいと思います[i:63952][i:63915] 金曜日担当のオサタ…

ニョッキ~秋バージョン~

先日かぼちゃをたくさんいただきました! さんざん煮物もして飽きてきたので ニョッキを作りました♪ 蒸したかぼちゃをつぶして上新粉と混ぜて丸めてます☆ ソースは豆腐クリームソースです 作り方は簡単なのでご紹介したいと思います ●材料(2~3人分)● か…