マルコのお菓子教室 和菓子コースの4回目です。 作ったのは『栗まんじゅう』『泡雪羊羹』と『紅白羊羹』です。 栗まんじゅうは、栗の甘露煮、白あんを、薄力粉で作った皮で丁寧に包み、卵黄を塗ってテリを出します。 泡雪羊羹は、卵白を寒天で固めた繊細で上…