今日の教室では
「イチゴのレアチーズケーキ｣と「ラングドシャ｣を作りました
教えていただいたのは、おなじみオカザキベーカリーの清水先生
レアチーズケーキは焼かないので意外と簡単かも
と思っていたのですが、
手順の多さにびっくり＞＜!!
湯銭したり、氷で冷やしたり･･･・。
用意していたボールの数も全然足りず、準備不足にちょっと反省･･･
出来上がりのお味はと言いますと･･･・
まろやかでクリーミーな中にイチゴの味がしっかり入っていてとてもおいしかったです
ラングドシャというのは「猫の舌｣という意味だそうです。
表面のざらざらが特徴のクッキーです
バターの風味がふんわりして、さくっと軽く仕上がりました。
食べだしたら止まりません･・･
オカヤマ
