昨日はオカザキベーカリー清水先生の洋菓子教室でした[emoji:i-179]
難易度高めのチョコレートケーキ「オペラ」と
混ぜて焼くだけのお手軽お菓子「チュイール」を作りました[emoji:i-179]
コーヒー味のバタークリームとガナッシュを交互にサンドしています[emoji:i-179]
表面はコーティングチョコでコーティングしたあと、
ガナッシュと金箔でかざりました♪
コーヒーとチョコレートの組み合わせ、クセになるおいしさでした！
チュイールはアーモンドスライスを混ぜ込んだ薄い瓦型のクッキーです[emoji:i-179]
焼きあがったあとすぐにめん棒に巻きつけ冷ますと
こんなにくるんとかわいいカーブになります[emoji:i-179]
どちらもおいしくできました♪
シモモト
