ゆで卵入りのお菓子

サブレ・ノルマンというフランス、ノルマンディー地方に

古くから伝わるお菓子を作ってみました

シナモンがふんわり香るお菓子ができました♪

このサブレ・ノルマン、

最大の特徴はやはりゆで卵の黄身を入れることで、

その伝統がずっと受け継がれているそうです。

白身は余ってしまったので、刻んでサラダに使いました

ちなみに！

ゆでた黄身を入れる意味、効果は定かではないそうです

オカヤマ