今日はマルコ洋菓子コースの日です。
『シフォンケーキ』と『カスタードプリン』と『杏仁豆腐』をつくりました。
ニンジンパウダー・ほうれん草パウダー・パンプキンパウダー
を生地に混ぜ込み、三色のきれいなシフォンができました
プリンはじっくりオーブンで蒸し焼きです。
カラメルタブレットを使えば、簡単にできるところもお家で作りやすい
お菓子だと思います。
杏仁豆腐は、パールアガーを使って作りました。
パールアガーは常温でも固まるのが特徴で、いろいろなゼリーに使えます。
次回は9/18(土)『フランボワーズババロワ』『サブレ』です。
タケイ
