8月17日に基本の洋菓子教室がありました。
講師はオカザキベーカリーの清水先生です♪
作ったのはこちらの2品↓↓
キャラメルナッツのタルト
マンゴープリン
タルトは中にアーモンドやクルミ、ヘーゼルナッツをごろごろと入れて、
上にはクランブル生地をのせて焼き上げました。
タルトではなく、クッキー生地にのせて焼くとフロランタンにもできますね☆
プリンは、マンゴーピューレをたっぷりと入れ、生クリームを使って作っているので
かなり濃厚です!
しかも上にはマンゴーチャンクをコンポートにしたものを乗せて、マンゴー尽くしです
マンゴー好きにはたまらない一品かと。。。
お菓子作りのちょっとしたコツや注意点も丁寧に教えていただきました(^^)
次の基本の洋菓子教室はマロンタルト&キャラメルりんごマフィンの2本立てです♪
今回とは違って秋らしいメニューですよね。
今から楽しみです☆
スギノ