マルコ 教室
先週の洋菓子の講習で作ったロールケーキです ロールケーキは時々無性に食べたくなります！ 今回は女子に人気の抹茶ロールです。 ロールケーキの教室はいつも募集初めて早めに定員がいっぱいになってしまいます。 生地をふわふわにするには？ ロールの巻き方…
今回は和菓子教室です！ 銘菓創園桂の刈谷先生に教えていただきました。 「ニッキ大福」「そばぼうろ」「いもようかん」です ３種類一気に説明して「はいどーぞ！」と作業始めてもらったので机の上はいっぱい ニッキがふんわり香る大福！ １個で大満足でした…
昨日はマルコ教室の日でした。 団体のお客様からのご要望ということで、珍しい夜の教室です[emoji:e-15] 作ったのはマンゴーゼリーとベイクドチーズケーキの2品↓↓ そして講師はなんと！！ われらが岡山店長～[emoji:e-405][emoji:e-405] 岡山さん、この日の…
先日から始まった後期パン教室[emoji:i-272] 店舗スタッフの協力があり、今回初めて生徒として念願の教室に参加させてもらいました[emoji:i-199] 他の生徒さんと一緒に机に座って最初作業をするのは緊張しましたが みなさん快く迎え入れてくれました[emoji:i…
毎回ワイワイにぎやかなパン教室！今期もはじまりますよー 日程は以下の通り。 少し空きがありますのでお申し込みはまだ間に合います！ お早めにお願いします オカヤマ
とってもおいしいタルトができました♪ アナナスチーズタルト（パイナップルのチーズタルト）です 「ワンランク上の洋菓子教室」ということでいちごミルクさんに ３回コースの教室をお願いしました 今回は最終回で前回作ったタルト生地を焼いてタルトを2種類…
洋菓子のお教室がありました[emoji:i-179] オカザキベーカリーの清水先生に来ていただきました！ 本日のメニューは・・・ 「バタークリームのケーキ」と「チェリーケーキ」です[emoji:i-189] バタークリームのデコレーションケーキは先生に「ぜひ！」とお願…
本日は「ワンランク上の洋菓子コース」の第二回目がありました。 内容は、ダークチェリー缶を使って作る「ダークチェリーコンポート」と、それを使用して焼く「チェリーケーキ」、そして第三回目の教室で使うスフレチーズケーキ用の「ジェノワーズ」です。 ↑…
今日はマルコ教室の日でした！ 先生はオカザキベーカリーの清水先生 内容は「ﾌﾙｰﾂとヨーグルトの2層ゼリー」＆「ﾊｰﾄのﾁｰｽﾞスフレ」です ↑ゼリー 上に乗っかっているのはイチゴと洋ナシです♪ ふんわりと白ワインが香って上品な一品になりました。 ↑チーズスフ…
こんにちは、スギノです 今日は月に一度のパン教室でお手伝いをさせてもらいました♪ 作ったのは全粒粉のフォカッチャとフォカッチャピザ、そして バターロールの生地を使った魚肉ソーセージパンとマヨロールです。 ↑フォカッチャ 全粒粉を多めに配合された生…
20日の日曜日はパティスリーいちごミルク和田先生に 『アプリコットショコラタルト』 を教えていただきました。 今回はクリスマスも近いということで特別にクリスマスバージョンで これが先生の作品！ ・・・かわいい 意外と手順が多いこのタルト、アプリコ…
先日キャラクターパンの教室を行いました 参加者はあるサークルのメンバー お子さんも何人か参加していただいたので、にぎやかな教室になりました。 さあ、アンパンマン、ドラえもん、リラックマ、トトロを作りましょう ・・・・のはずがみんな好き放題笑 右…
本日はワンランク上の洋菓子教室 いちごミルクの和田先生に教えてもらいました！！ まずはマロンプリン 秋らしいものを、ということで急なリクエストに応えていただきました 先生ありがとうございます そして、次にサンマルク ショコラクリーム、そしてバニ…
今日は、マルコで米粉を使ったパン教室でした 土佐れいほく産の米粉を使ったパンと、焼きドーナッツを作りました。 小麦とはまた違った風味で美味しいパンができあがりました パン向けに小麦グルテンを配合した米粉と、お菓子用の１００％米粉の両方をマルコ…
秋のスイーツ、かぼちゃのプディングとスイートポテトを作りました♪ そして、オートミールクッキーもお願いしたので、オーブンフル回転の教室でした 教えていただいたのはオカザキベーカリー清水先生 いつもこちらの無理を聞いていただいています かぼちゃの…
さて、マルコで行われているお菓子作りの教室が早くも後期コースを迎えます 最初にある教室は8月13日の洋菓子コースです オカザキベーカリーの清水先生に教えていただくのは、 フランボワーズのムースとパウンドケーキ 教室の手伝いにも少し慣れたので、とて…
全３回のマルコでの婚活企画[emoji:i-179] その名も 『 SWEETS＆BLEAD＆LOVE 』！！ 第１回目が先日開催されました[emoji:i-179] お菓子作り[emoji:i-269]、パン作り[emoji:i-272]をしながら、交流を深めようというイベントです[emoji:i-237] 1回目は「ベー…
今日はマルコのお菓子教室、和菓子コース第４回目でした！ 内容は、うさぎ・利休饅頭・栗かのこです まずは、黒糖を使った和菓子、利休饅頭がコチラ あんこを生地で包んで蒸すとふっくら膨らんでとても美味しいです 次は栗かのこ、白あんにカットした栗の甘…
先週土曜日は洋菓子教室の日 『シフォンケーキ』と『チーズのソフトクッキー』 を作りました 今回も教えてくださったオカザキベーカリーの清水先生、ありがとうございました！ シフォンケーキは何度食べても飽きがこず、また食べたくなるお菓子です レシピ本…
先日新聞の折り込みで 和菓子教室の講師をしていただいています尊敬する刈谷先生を発見 いちご大福おいしそうでした！ あさってのマルコ教室でまさに教えていただく予定になっています こちらは一回目の和菓子教室の様子です。 『うぐいす餅』 『おぜんざい…
マルコ教室のお知らせです。 3/19 (土) 13：00～16：00 全３回の洋菓子コースが始まります。 １回目の内容 『いちごクリームのふんわり デコレーションケーキ』＆ 『いちごのパンナコッタ』 基本のデコレーションケーキは、ご家庭でよくつくることも多いと思…
お菓子作りの基礎からしっかり教えてもらえる 「洋菓子コース[emoji:i-265]」 今回で２回目！ 「ミルフィーユ」 と 「ハニーバターマフィン」を作りました[emoji:i-185] 教えていただいたのはおなじみオカザキベーカリーの清水先生[emoji:i-179] いつも親切…
大人気シフォンケーキを上手につくりたい！ マルコ講師 『ジョエル』の高橋シェフによる『シフォンケーキ』 をつくるお菓子教室が行われました 高橋先生です。 今日作るのは『ブルーベリーのシフォンケーキ』。 とても丁寧に教えていただきました。 先生は、…
本日はマルコお菓子教室にて VERT VERTの勝木田シェフをお迎えして チョコレートのお菓子作りを教えていただきました とても分かりやすく生徒さんと一対一の距離で接してくださって感謝感激です。 マスカルポーネクリームのチョコレートケーキは、ふんわり＆…
１／２６(水)バレンタインにむけたお菓子教室 Vert Vert オーナーシェフ 勝木田講師 ご家庭でも簡単につくれるワンランク上のチョコレートケーキ をコンセプトに 四角形のチョコレートケーキと、 フワッと香り豊かなチョコトリュフを教えていただきます！ マ…
先日行われたパンコース４回目。 今回で今年のコースも終わりです[emoji:i-179] 帽子パン、メロンパンに加え、 スイートポテトも作りました[emoji:i-179] このスイートポテトに使ったさつまいもは丸三の畑から穫れたもの[emoji:i-100] 材料から手作りです[em…
先日マルコで行われた、『パティスリーいちごミルク』和田講師による マジパン細工＆ベイクドチーズケーキのお教室です。 ベイクドチーズケーキはキリのクリームチーズを使用 とってもおいしい 下のサクサク グラハム生地には キーブラーグラハムクラッカー…
マルコではいちごミルクの和田講師による、 ベイクドチーズケーキ＆マジパン加工の教室がありました[emoji:i-189] あいにく私は教室に参加していませんが、 仕事終わりに教室担当のタケイさんから「試食どうぞ～」と出てきたものを見てびっくりっ[emoji:i-19…
今回で２回目です。 IHクッキングヒーターを使ってお菓子作りを気軽に楽しもう！ ということで、前回に引き続き四国電力さんに講師をお願いしました 今回教えていただいたのは、 「カレーパン」「かぼちゃのプティング」「2種類の蒸しパン」 です！ カレーパ…
マルコのお菓子教室 和菓子コースの4回目です。 作ったのは『栗まんじゅう』『泡雪羊羹』と『紅白羊羹』です。 栗まんじゅうは、栗の甘露煮、白あんを、薄力粉で作った皮で丁寧に包み、卵黄を塗ってテリを出します。 泡雪羊羹は、卵白を寒天で固めた繊細で上…
